Aanpassing omtrent Corona

Sinterklaas tips met PS. Food and Lifestyle

Sat, 19 Nov 2022 11:18:06 GMT

This is a subtitle for your new post

1. Warme chocolademelk is het succesnummer tijdens deze feestelijke Sinterklaasdagen. Verwen jezelf met de PS. warme drank chocolade.

2. Een tip om deze drank extra smakelijk te maken is om een snufje kaneel toe te voegen of slagroom met zoetstof en speculaaskruiden. De warme witte chocolade-karamel drank is ook zeker de moeite waard om te proberen.

3. De PS. biscuitjes speculaas zijn een goed alternatief voor de koolhydraatrijke Sinterklaas lekkernijen.

4. Snijd een aantal PS. repen in mooie driehoekjes. Dit staat feestelijk op tafel en je verrast iedereen met deze verantwoorde lekkernijen.

5. Presenteer de PS. chocoladeparels in mooie schaaltjes. Dit is het perfecte alternatief voor de chocolade pepernoten. Om je inzicht te geven hebben we de voedingswaarden van Sinterklaas snoepgoed vergeleken met producten van PS food and lifestyle. Een goede motivatie dus om te kiezen voor deze varianten! Fase 1+2

6. Vier je Sinterklaas met vrienden of familie en staat er een uitgebreid diner op de planning? Kook dan een lichte maaltijd met een ruime hoeveelheid groente en voldoende vlees of vis.

7. Zorg dat je niet met honger voor grote verleidingen komt te staan. Wanneer je weet dat er heel wat lekkers voorbij komt, neem dan van te voren een PS product. Dit geeft je een verzadigd gevoel en zo kun je de verleidingen beter weerstaan.

8. Trakteer jezelf op dit Sinterklaasrecept, en ervaar jij ook een extraatje.

Sint schuimpjes Ingrediënten:

• ½ zakje PS dessert banaan kaneel

• 2 eiwitten • 4 druppels vloeibare Stevia

• Extra: spuitzak

Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 110 °C en ontvet de mixer en een schaal met azijn en keukenpapier. Klop in de ontvette schaal de eiwitten stijf. Roer met een lepel gedoseerd, het dessert banaan kaneel en de Stevia druppels erdoor. Leg bakpapier op de bakplaat en vul een spuitzak met het mengsel. Spuit ronde of langwerpige schuimpjes op de bakplaat en plaats deze in het midden van de voorverwarmde oven. Haal de schuimpjes na circa 45 minuten bakken voorzichtig van de bakplaat. De schuimpjes mogen nog iets ‘plakkerig’ in het midden zijn.

Tip: je kunt variëren met alle smaken van de PS food and lifestyle desserts.

Pannenkoektorentjes Ingrediënten:

• 1 zakje PS American pancake appel-kaneel

• 1 el PS karamel-zeezoutstroop Bereidingswijze:

Bereid het beslag voor de American pancake zoals aangegeven op de verpakking. Bak hiervan 3 kleine, dunne pancake en stapel ze op tot een torentje. Snijd het torentje in kleine taartpuntjes en giet er 1 eetlepel karamelzeezoutstroop overheen.

Aardappelen, brood, pasta en rijst laten staan om af te vallen?

Sat, 08 May 2021 11:47:05 GMT

This is a subtitle for your new post

Het is tegenwoordig heel populair om geen of weinig koolhydraten te eten. De koolhydraatarme diëten zoals het Paleodieet en het Ketodieet vliegen je om de oren. Daar komt ook het idee vandaan dat je aardappelen, pasta, rijst en brood moet laten staan om af te vallen, deze producten bevatten namelijk koolhydraten. En koolhydraatbeperkte diëten werken natuurlijk wel voor even, maar dat betekent niet dat je ook daadwerkelijk deze hele groep voedingsmiddelen niet moet eten.

Je hebt bepaalde koolhydraten nodig om te kunnen functioneren en om te denken. De meeste voedingsexperts zijn het erover eens dat het niet verstandig is om alle koolhydraten te laten staan. Wat wel verstandig is, is om bepaalde koolhydraten te laten staan.

Koolhydraten zijn een energiebron en deze heb je nu eenmaal nodig om te kunnen leven. Gemiddeld genomen bestaat het voedingspatroon van een persoon voor 40 tot 70% uit koolhydraten. Vezels vind je in voeding met koolhydraten en zijn zeer hard nodig voor een gezonde spijsvertering. Ook fruit en groente bestaan voor een groot deel uit koolhydraten. Toch is de voedingswaarde zo hoog dat het zeker niet verstandig is om deze uit je eetpatroon te verbannen. Deze koolhydraatrijke producten zijn juist heel gezond, zitten vol vitaminen en mineralen en hebben veel gezondheidsvoordelen. Zo verlaag je je kans op verschillende soorten kanker en hart- en vaatziekten.

Welke koolhydraten?

Er is een groot verschil tussen snelle en langzame koolhydraten. Langzame koolhydraten zijn juist erg gezond en worden door je lichaam langzaam omgezet in brandstof. Snelle koolhydraten worden juist snel omgezet in suiker, deze zijn ongezond. Hierdoor krijg je na het eten van snelle koolhydraten ook weer snel honger en na het eten van langzame koolhydraten zit je juist langer vol. Volkoren producten, havermout en zilvervliesrijst zijn langzame koolhydraten. Patat, chips, wit brood, snoep en koek zijn juist snelle koolhydraten. Wanneer je gezond wil leven kun je de snelle koolhydraten het beste mijden, deze producten bevatten veel calorieën maar hebben daarnaast geen verdere voedingswaarde. Te veel aan snelle koolhydraten heeft het gevolg dat je toeneemt in gewicht.

Producten zoals volkoren pasta, zilvervliesrijst en volkoren brood hoef je zeker niet te schrappen voor een gezonde leefstijl. Sla wel de snelle ongezonde koolhydraten over. Uiteindelijk gaat het bij afvallen om de hoeveelheid calorieën die je eet (en verbruikt). Gezond eten maakt het makkelijker om niet te veel calorieën binnen te krijgen omdat je langer geen hongergevoel hebt. Dat geldt voor eiwitten, vetten en langzame koolhydraten. Je hebt dan langer een vol gevoel. Na het eten van snelle koolhydraten krijg je juist snel weer honger. Dit komt omdat je suikerspiegel te snel daalt waardoor je lichaam zegt he..... ik moet nu iets eten.

Vind je het lastig om te beginnen of heb je nog tips nodig bij het maken van je juiste voedingsbalans, geen nood ik help je hierbij. Ik kijk samen met jouw naar een gezond voedingspatroon wat je ook goed kunt volhouden en toe kunt passen in je dagelijkse routine. Dus geen gekke producten die je nog snel moet aanschaffen voor al die standaard weekmenu's die je van internet kunt downloaden. Ieder mens is anders dus ook andere voedingspatronen.

Als het afvallen even niet lukt

Fri, 29 Jan 2021 13:06:49 GMT

This is a subtitle for your new post

Misschien wel het belangrijkste advies wat ik wil meegeven: heb geduld! Er zijn allerlei redenen te bedenken waarom het afvallen bij jou wat langzamer gaat.

WEINIG OVERGEWICHT

Hoef je (nog) maar weinig gewicht te verliezen verwacht dan niet dat je vele kilo’s per week kwijt raakt. Hoe meer overgewicht, hoe sneller het meestal gaat.

De laatste kilo’s zijn meestal het moeilijkst. Je lichaam laat niet graag die laatste kilo’s los. Geduld is een schone zaak.

ZIEKTE EN PIJN (OF ZIEK GEWEEST)?

Ziekte geeft veel stress aan je lijf, je maakt daardoor meer insuline aan, waardoor het afvallen vrijwel niet lukt. Misschien had je bepaalde gezondheidsklachten toen je met afvallen begon en zijn die inmiddels verbetert? Het kan lang duren voor je lichaam weer helemaal in balans is na een (langdurige) ziekte, geef je lichaam daar tijd en ruimte voor.

MAN OF VROUW?

Mannen vallen meestal sneller af dan vrouwen. Vrouwen rond en na de overgang vallen meestal veel minder snel af. Dit komt omdat verschillende hormonen hier een rol in spelen.

LIJNVERLEDEN

Wanneer je in je leven vaak gelijnd hebt, vaak caloriearme en vetarme hongerdiëten hebt gevolgd, dan kan het zijn dat je lichaam tijd nodig heeft om in balans te komen. Na de eerste snelle kilo’s kun je dan een flinke periode stilstaan. Geef je lichaam de kans weer gezond te worden! Het moet jou ook weer gaan vertrouwen en leren dat je dit keer geen dieet gebaseerd op tekorten volgt, maar dat je je lichaam zult blijven voeden met wat het nodig heeft. Het afvallen gaat uiteindelijk weer door.

EXTREME DIETEN (zéér caloriearm)

Dit laatste geldt helemaal wanneer je dieet met extreem weinig calorieën hebt gevolgd, met zakjes maaltijdvervangers bijvoorbeeld. Zo’n dieet heeft weinig met gezond eten te maken en is een enorme aanslag op je lijf. Je lijf kan in inmiddels al lange tijd op een spaarstand functioneren. Dat betekent dat het zo min mogelijk energie gebruikt.

Overstappen op een voedingsrijk eten is het beste wat je dan kunt doen voor jezelf, maar het kan wel even duren voor je metabolisme is hersteld en je weer verder gaat afvallen. De eerste weken kun je zelf iets aankomen! Maar ik zie uiteindelijk altijd dat het wel gaat lukken als je maar volhoudt.

OBSTIPATIE

Je kunt vele kilo’s zwaarder worden, of niets afvallen, wanneer je last hebt van obstipatie.

MEDICATIE?

Bepaalde medicatie kan het afvallen enorm in de weg zitten. Ook zalf of pufjes op basis van cortisol. Voorbeelden van medicatie zijn; antipsychotica, hormoonpillen, anticonceptiepil of epilepsiemedicatie, bloeddruk medicatie en verschillende antibiotica. Wil je weten of jouw medicatie deze bijwerking heeft, kijk dit dan even na. Het staat vrijwel altijd aangegeven als mogelijke bijwerking. Stop NOOIT uit eigen beweging met je medicatie maar doe dit in overleg met je arts, misschien heeft hij/zij een andere vervangende medicatie voor je.

SLAAP/RUST

Veel stress kan ervoor zorgen dat je niet goed afvalt doordat je veel cortisol aanmaakt. Een stofje wat ook weer invloed heeft op je insulinehuishouding. Stress kan er op die manier voor zorgen dat je vrijwel niet afvalt. Probeer rust te creëren. Al is het maar 10 minuten per dag, bijvoorbeeld iedere ochtend na het opstaan. Of na het avondeten even een flinke wandeling. Er zijn ook verschillende apps om te downloaden bijv. voor meditaties , of klusjes in en om het huis doen in rust en met aandacht. Beperk s'avonds blauwlicht (telefoon of schermtijd) dit verstoord je slaapritme, lees bijv. een boek. Neem na 16.00 geen cafeïne houdende dranken.

Advies: Ga vooral door! Geef je lichaam wat tijd… Die kilo’s volgen vanzelf, heus! Kijk niet naar de resultaten van je partner of iemand anders die met je meedoet. Niemand is gelijk. En ondertussen eet je ontzettend gezond en merk je vaak al wel dat je meer en meer meer energie krijgt en merk je andere gezondheidswinst. Kijk ook eens naar de centimeters deze zeggen ook vaak meer dan alleen dat getal op de weegschaal.

Macro's en micro's

Wed, 23 Dec 2020 13:11:26 GMT

We hebben er allemaal weleens over gehoord. De macro's en de micro's. Wat zijn dat nu eigenlijk?

Macro’s en micro’s zijn afkortingen van macronutriënten en micronutriënten.

Nutriënten zijn voedingsstoffen, alles wat je dus op een dag naar binnen werkt aan voeding vormt samen jouw micro’s en macro’s.

Macro's dat zijn de koolhydraten, eiwitten en vetten

Koolhydraten zijn een belangrijke energie leverancier voor je lichaam. Eet voldoende gezonde koolhydraten zoals bijvoorbeeld havermout, volkoren producten en groenten. Oftewel de langzame koolhydraten , deze koolhydraten hebben een complexe structuur waardoor het langer duurt om door je lichaam helemaal opgenomen te worden. Hierdoor geven complexe koolhydraten een langere tijd energie af. Door de langzamere afbraak heb je langer een verzadigd gevoel waardoor je minder snel weer honger hebt.

Snelle koolhydraten worden door het lichaam snel opgenomen, waardoor je snel een korte energie-boost krijgt. Hierna krijg je echter vaak een energiedip waardoor je weer honger krijgt. Voorbeelden van snelle koolhydraten zijn witbrood, pasta en producten met de nodige suikers erin.

Eiwitten zijn voedingsstoffen die je spieren herstellen en helpen groeien. Eiwitten bestaan uit aminozuren, deze zijn essentieel voor je lichaam omdat spierweefsel en ander weefsel er uit is opgebouwd. Bijvoorbeeld Kwark, eieren enz.

Eiwitten hebben diverse functies:

Herstellen en opbouwen van spierweefsel en ander weefsel zoals huid, haar en organen.
Leveren van energie. Eiwitten geven langer een gevoel van verzadiging dan koolhydraten en vetten.
Verantwoordelijk voor diverse chemische processen in het lichaam. Zowel enzymen als hormonen zijn opgebouwd uit aminozuren. Enzymen zorgen onder andere voor het verwerken van vetten.
Beschermen tegen ziektes. Ook antilichamen bestaan uit eiwitten. Deze antilichamen houden je immuunsysteem op peil.

Vetten vervoeren vitamines door je lichaam, ze beschermen je organen en zijn de bouwstoffen voor je cellen. Je lichaam kan Niet zonder gezonde vetten. Dit zijn de onverzadigde vetten. In tegenstelling tot verzadigd vet kan je lichaam onverzadigd vet wel makkelijk af breken. De belangrijkste bron voor goede vetten is vis. Ook noten en plantaardige oliën bevatten onverzadigde vetten. Transvetten zijn vetzuren die je lichaam niet of nauwelijks kan afbreken. Het verhoogt je cholesterol wat de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Transvetten worden soms door voedselproducenten toegevoegd om voedsel langer houdbaar te maken en de structuur te verstevigen. In junkfood zit vaak veel transvet en ook aan sommige soorten boter wordt het toegevoegd. Vet is dus niet per se slecht zolang je de goede vetten eet. De angst voor vet komt waarschijnlijk vooral omdat één gram vet 9 calorieën bevat, ruim twee keer zoveel als in eiwitten en koolhydraten. Vetrijke producten zijn dus ook calorierijk.

Micro's oftewel Micronutriënten Vitamines en mineralen. Micro’s zijn betrokken bij allerlei belangrijke processen in het lichaam en zijn essentieel voor het behouden van een goede gezondheid. Micro’s bestaan uit verschillende groepen:

Vitamines zoals vitamine D en B12. Vitamine D helpt o.a. bij het opnemen van calcium en dus bijdraagt aan gezonde botten. Een tekort aan vitamine D kan leiden tot botontkalking en verzwakte spieren. Vitamine B12 helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen, deze bloedcellen vervoeren zuurstof in je bloed. Een tekort aan B12 kan leiden tot bloedarmoede. Ook vermoeidheid, weinig weerstand en slechte stofwisseling behoren tot de vervelende klachten bij een tekort aan vitamines.
Mineralen zoals magnesium en calcium die zorgen voor sterke botten. Een tekort aan calcium kan leiden tot botontkalking. Mineralen kan je lichaam zelf niet aanmaken, met gezonde voeding krijg je dit wel binnen.
Sporenelementen zoals ijzer dat je lichaam nodigt heeft om rode bloedcellen aan te kunnen maken. Vermoeidheid, rusteloze benen en snel buiten adem zijn, kunnen tekenen zijn van ijzer tekort.

Met een gevarieerd voedingspatroon hoef je je weinig zorgen te maken om een tekort aan micro’s. als je elke dag groente en fruit eet, kom je al een heel eind.

Buik-vet minderen

Sat, 07 Nov 2020 13:49:24 GMT

Hoe verlies je buikvet.

Combineer al deze 10 mogelijkheden tot een gezonde leefstijl:

Tip1: Eet minder koolhydraten

Eén van de meest effectieve manieren om buikvet kwijt te raken, is minder koolhydraten eten. Er zijn diverse onderzoeken waaruit blijkt dat een koolhydraatarm dieet effectiever is in de aanpak van buik- en orgaanvet dan een vetarm dieet.

Om buikvet aan te pakken, zou het voldoende moeten zijn om bewerkte koolhydraten te laten staan. Voorbeelden van producten met bewerkte koolhydraten zijn:

Witbrood

Witte pasta

Witte rijst

Tip 2: Vermijd toegevoegde suikers

Zoals we eerder zagen, zorgen producten met toegevoegde suiker voor buikvet doordat ze je lever overladen met fructose. Als je (meer) buikvet wilt voorkomen, eet je het beste geen producten meer waaraan suiker is toegevoegd.

Lees de ingrediëntenlijst goed door op suiker en laat ook producten liggen die dextrose, maltodextrine en glucose-fructosestroop bevatten. Dat zijn namelijk ook suikers.

Voorbeelden van producten met toegevoegde suiker:

Snoep

Koekjes

Frisdrank

Koffie, thee en water met een smaakje

Yoghurtdrankjes

Vleeswaren

Worst

Ketchup

Pindakaas

Vruchtenyoghurt

Omdat fruitsap eveneens veel fructose bevat, kun je dit drankje ook het beste vermijden als je buikvet wilt voorkomen. Drink als je dorst hebt vooral water en ongezoete thee en koffie. Vooral groene thee is een goede keuze, want deze helpt je om buikvet te verbranden.

Wil je water met een smaakje, dan kun je limoen- of citroensap toevoegen. Ook een eetlepel appelcider toegevoegd aan een glas water geeft een gezond drankje dat je zelfs helpt om buikvet kwijt te raken.

Vers fruit kun je wel blijven eten. Vruchten bevatten naast natuurlijke suikers namelijk ook vezels. Deze voorkomen dat je lichaam wordt overladen met suikers. Ook smoothies van vers fruit zijn een prima keuze. Hierin vind je namelijk dezelfde vezels als in vers fruit.

Tip3: Voeg meer eiwit toe.

Er zijn directe aanwijzingen dat eiwitrijk eten buikvet vermindert. Niet alleen neemt je eetlust af als je meer eiwitten eet. Ook gaat je stofwisseling in de versnelling. Hierdoor lukt het je beter om buikvet te verbranden.

Eiwitten vind je vooral in:

Eieren

Noten

Zaden en pitten

Vlees

Vis

Zeevruchten

Peulvruchten

Tip 4: Voeg gezonde vetten toe (onverzadigde vetten)

Gezonde vetten zijn je beste vriend in je strijd tegen buikvet. Deze kunnen namelijk helpen om buik- en orgaanvet te verminderen. Zet dus regelmatig vette vis op het menu en overweeg een supplement met omega 3-vetzuren.

Ook kokosolie kan helpen om buikvet te verminderen.

Kies deze gezonde olie voor bakken en braden. Dan voorkom je bovendien dat je ongezonde transvetten binnenkrijgt. Om dezelfde reden vermijd je het beste gefrituurde etenswaren en margarines die transvetten bevatten.

Tip 5: Eet meer vezels

Vezels zijn belangrijk als het gaat om buikvet verbranden. Vooral oplosbare vezels zijn cruciaal als je buikvet wilt kwijtraken. Dit zijn vezels die in je darmen een dikke gel vormen.

De beste manieren om vezels binnen te krijgen, is door veel groenten en fruit te eten. Ook peulvruchten en sommige volkoren granen zijn goede bronnen van vezels. Denk aan quinoa, boekweit en havermout.

Tip 6: Kom in beweging

Beweging is een effectieve manier om buikvet te verbranden. Vooral krachttraining, cardiofitness, wandelen, fietsen en zwemmen zijn prima manieren om buikvet kwijt te raken. Er zijn aanwijzingen dat een combinatie van cardio en krachttraining het meest effectief is in de strijd tegen buikvet.

Op naar de sportschool, pak wat vaker de fiets, ga iedere dag een blokje om of spreek af om wekelijks te gaan zwemmen. Ook hardlopen is erg goed om buikvet kwijt te raken. Anders dan je misschien zou denken, zijn buikspieroefeningen vooral geschikt om de spieren van je buik sterker te maken. Je verliest er helaas geen buikvet mee.

Tip 7: Drink niet te veel alcohol.

We zagen al dat alcohol bijdraagt aan het ontstaan van een bierbuikje. Als je een buikje wilt voorkomen, is het natuurlijk het beste is om helemaal niet te drinken. Wil je toch af en toe genieten van een glaasje, neem er dan water bij. Als je wijn drinkt, kun je deze verdunnen met bruiswater om minder alcohol binnen te krijgen.

Tip 8: Verminder stress

Heb je een stressvolle baan of gebeuren er stressvolle dingen in je leven? Zorg dan zoveel mogelijk voor ontspanning. Hierdoor voorkom je dat het stresshormoon cortisol vrijkomt en je lichaam stimuleert om buikvet aan te maken. Effectieve manieren om te ontspannen zijn yoga, meditatie en ademhalingsoefeningen en wandelen.

Tip 9: Probeer eens vleesvervangers, deze zijn eiwitrijk en verzadigen daardoor meer. Of biologische producten. Nuttig minder bewerkte voeding maar zoveel mogelijk vers eten.

Tip 10: Zorg voor voldoende slaap

Slaap is ontzettend belangrijk in de strijd tegen buikvet. Zorg ervoor dat je per nacht ten minste zeven uur slaapt en let ook op de kwaliteit van je slaap. Drink hiervoor na 15.00 uur geen cafeïne meer, want kan je tot zes uur erna wakker houden.

Voor een goede nachtrust kun je er het beste voor zorgen dat je minstens een uur voor het slapengaan niet meer aan blauw licht wordt blootgesteld. Dit verstoort namelijk de aanmaak van melatonine, het hormoon dat verantwoordelijk is voor een goed slaapritme. Lees bijv. een boek voor het slapen gaan.

Volg je deze tips. Niet alleen voor een mooiere buik, maar ook voor een gezond lichaam. Heb je hierbij hulp nodig neem dan contact met me op, ik help je graag.

Hoe gezond is sushi?

Sat, 07 Nov 2020 12:20:07 GMT

Wat is sushi?

Sushi is afkomstig uit de Japanse keuken. Deze lekkernij bestaat uit een rolletje witte rijst (gezuurd met rijstazijn) en bevat vaak zeewier en andere ingrediënten (gekookt of rauw). Zoals vis, gebakken ei, zeevruchten en groente.

Er zijn vijf verschillende vormen van sushi bijv.; sashimi, nigiri, maki, gunkan en chirashi, waarvan Maki de bekendste is. Bij Maki worden de rijst en de andere ingrediënten op een vel nori gelegd. Deze wordt vervolgens opgerold en in stukjes gesneden. Gebruikelijk is om de sushi in sojasaus of wasabi te deppen.

Hoe gezond is sushi?

Vele van ons vinden sushi heerlijk, maar is het ook gezond? Het bevat zeewier en vis. Dat zijn ingrediënten met een hoge voedingswaarde. Zalm heeft bijvoorbeeld omega 3-vetzuren die de kans verlagen op hart- en vaatziektes. Nu bevat 1 stukje wel erg weinig zalm. Je zult er dus veel van moeten eten om voldoende zalm binnen te krijgen. Het nadeel hiervan is dat je dan veel calorieën binnenkrijgt als gevolg van een grote hoeveelheid rijst, deze (witte)rijst is minder gezond.

Een nadeel van dit gerecht is het hoge gehalte aan zout. Per stuk bevat het zelfs 0.8 gram zout. Dat is behoorlijk veel als je nagaat dat de adequate inname op 3,75 gram ligt. Daarnaast bevat het meestal witte rijst. Ons advies gaat uit naar bruine of zilvervliesrijst. Deze rijstvorm bevat meer vezels en vitamines en mineralen dan witte rijst. Verder is de richtlijn om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Dit bereik je niet met dit gerecht.

Wil je het gezonder maken, dan kun je het beste kiezen voor bruine rijst of zilvervliesrijst en minder zout gebruiken door te matigen met sojasaus of wasabi. Ook kun je er bijvoorbeeld een lekkere salade met groente bij serveren.

Voedingswaarden sushi per stuk (50 gram)

Energie: 80 kilocalorieën

Eiwit: 3,1 gram

Koolhydraten: 14 gram

Vetten: 1 gram

Onverzadigd vet: 0,8 gram

Verzadigd vet: 0,2 gram

Voedingsvezels: 0,3 gram

Zout: 0,7 gram

Zelf sushi maken dat kan klik op de bol.com link hieronder.

De airfryer gezond of niet?

Wed, 23 Sep 2020 11:54:56 GMT

This is a subtitle for your new post

In een airfryer heb je geen of maar een klein beetje olie nodig. Dat scheelt natuurlijk in de hoeveelheid vetten die je binnen krijgt. Maar zijn er misschien ook nadelen aan de airfryer?

Met de airfryer kun je niet alleen lekkere snacks maken, maar nog veel meer gerechten bereiden, zoals groente, vlees en zelfs brood en gebak.

Een airfryer is een hetelucht friteuse. De producten worden verhit door middel van de circulatie van hete lucht (200 graden). Wat je erin bereid wordt daardoor lekker krokant, zonder dat er olie nodig is. Je krijgt daardoor een stuk minder vetten binnen, en dat scheelt eveneens in calorieën.

Dat is dus anders dan bij een frituurpan. Deze vul je met olie, en het voedsel dat je wilt klaarmaken wordt hierin ondergedompeld. Als je je patat of kroket uit de frituurpan haalt, is dat doordrenkt met olie. Bereiding in de airfryer scheelt tot zo’n 80% in vetten

Als je het gebruikt als een vervanger voor de friteuse, is dat op zich wel gezonder, maar het feit blijft dat alle frituursnacks in principe niet zo gezond zijn. Dan bedoel ik hiermee: patat, bitterballen, kaassoufflés, kroketten en frikandellen en dergelijke.

Misschien denk je dat je met een kroket of frikandel toch net zoveel voordelen hebt van vlees, zoals wanneer je gehakt zou eten. Maar een kroket bevat lang niet zoveel eiwitten, die je wel nodig hebt om gezond te blijven. Verder wordt er aan kroketten en andere snacks vaak veel zout toegevoegd, waardoor je er ook gemakkelijk teveel van eet.

Met een airfryer kun je veel meer verschillende gerechten maken, zoals groente, vlees, vis of kip. Als je niet gebruik maakt van deze mogelijkheden, mis je natuurlijk ook de vele voordelen voor de gezondheid die dit apparaat kan bieden.

Gemakszucht

De airfryer heeft als voordeel dat hij erg gemakkelijk is in gebruik. Je stopt je groente, vlees of vis erin, stelt de temperatuur in en hop, je maaltijd is snel klaar. Dit kan er echter wel voor zorgen dat je kiest voor eenvoudige maaltijden, die niet zo rijk zijn aan groente en ook niet zo afwisselend zijn. Niet alle groenten zijn geschikt voor de airfryer en evenmin kun je er granen of peulvruchten in bereiden. Maak je vaker snelle maaltijden, dan kun je wel een gebrek aan vezels, vitaminen of eiwitten krijgen. Een salade bij je maaltijd eten vangt dit tekort niet op.

Conclusie:

Bereiding van je eten in de airfryer is wel degelijk gezonder dan wanneer je dit in de frituurpan doet. Maar het gaat er uiteindelijk wel om, wàt je erin klaarmaakt. Als je kiest voor snacks en patat, wees je er dan van bewust dat het nog altijd redelijk ongezonde snacks zijn. Maak gebruik van de vele mogelijkheden van de airfryer om goed te kunnen profiteren van de voordelen die deze te bieden heeft. Maak afwisselende maaltijden klaar met gezonde, onbewerkte producten. Daarmee kun je wel een bijdrage leveren aan je eigen gezondheid.

tips vakantie italië

Sat, 08 Aug 2020 10:52:41 GMT

This is a subtitle for your new post

Op vakantie naar Italië.

Italië is het land van pizza, pasta en ijs. Heerlijk, maar probeer goed na te denken welke keuze je het beste kunt maken.

Tip 1: KIES DE JUISTE GERECHTEN

In Italië begint de maaltijd vaak met kleine hapjes vooraf, nog voor het voorgerecht, antipasti. Ze zijn bedoeld om de eetlust wat op te wekken. Bij antipasti kun je denken aan plakjes vleeswaren (zoals ham en worst), kaas, gegrilde groenten, bruschetta en groenten gerechtjes. Kies hierbij vooral voor de groenten gerechtjes of misschien een salade. Laat de worst, kaas, salami en broodjes liever zoveel mogelijk liggen.

Bij het voorgerecht wordt vaak pasta, risotto, gnocchi of soep gegeten. Kies dan voor soep of ongevulde pasta met tomatensaus. De Carbonara- en bechamelsaus zijn veel calorierijker.

Bij het hoofdgerecht kun je kiezen voor magere vlees of vissoorten. Bij vlees kun je denken aan gegrilde kip (pollo) of stukje biefstuk (bistecca). Bij vis kun je denken aan tarbot (rombo) of zeebaars (branzino). Als je saus kiest, kies dan tomatensaus en neem er flink wat groenten bij of een lekkere groene salade (insalata mista). Zorg dat je bord voor het grootste gedeelte uit groente bestaat dat is altijd goed.

Desserts in Italië zijn over het algemeen behoorlijk calorierijk. Dus als het lukt om koffie of thee te drinken is dat de beste optie. Er zijn natuurlijk wel minder slechte opties. Een amandelkoekje met een klein glaasje dessertwijn (cantuccini vin santo), een paar bolletjes sorbetijs (geen roomijs) of een fruitsalade. Ik heb niet iedere dag de behoefte gehad om een dessert te nemen. Ik zat liever met mijn koffie te genieten van het moois en de kinderen snoepte van hun ijs of namen eens een tiramisu. Als ik een ijs nam zorgde ik voor extra beweging. (dit hadden we toch wel).

Tip 2:KIES DE GOEDE PIZZA

Als je pizza neemt is dit vaak een behoorlijke hap. Neem dan geen voorgerecht. Kies voor pizza met dunne bodem en niet teveel beleg. Zeker niet met veel kaas en vette vleeswaren. Veel groenten erop kan natuurlijk wel en kip, zeevruchten, vis en ham. Pizza’s die je het beste kunt kiezen zijn: Margherita (tomaat en mozzarella), prosciutto (tomaat, ricotta en ham), tonno (tomaat, mozzarella, ui en tonijn), verdure, (tomaat en verschillende groenten) en napoletana (tomaat, anjovis en mozzarella).

De minder goede pizza’s zijn: quattro formaggi (tomaat en verschillende soorten kaas) en salame (tomaat, kaas en salami)

Tip 3: ontbijten

Tja daar is het ontbijt weer. In Italië kun je tijdens je vakantie heerlijke verse broodjes halen. Dit kun je af en toe doen, maar probeer af te wisselen met bv. yoghurt en fruit. Ik heb gewoon mijn eigen muesli meegenomen met minder koolhydraten erin van de Tasty Basics. En eens een omelet gemaakt met tomaat erin of roerei. (ik moest snel zijn voor de rest me dit opat).

Tip 4: DRINK VOLDOENDE WATER

Ook nu geldt weer, drink voldoende water. Het geeft je een gevuld gevoel en je transpireert iets meer met die heerlijke zomerse temperaturen. Neem een flesje water mee, waar je ook naartoe gaat. Water het liefst uit een flesje kopen, uit de kraan vond ik erg chemisch ruiken.

Tip 5: BEWEGEN

Ook deze tip komt iedere keer weer terug. Ik heb mijn fitbit iedere dag om gehad en gezorgd voor die minimale 10.000 stappen. Zwemmen of badmintonnen op de camping kan natuurlijk ook al meewerken. Het was echt warm om intensieve dingen te ondernemen helaas. Wij lagen op een terrassen camping op hoogste niveau heel erg rustig en een mooi fantastisch uitzicht. Dit betekend dus veel traplopen iedere dag en een flinke klim en daling iedere dag zo op en neer.

Het belangrijkste van alles is probeer zoveel mogelijk te genieten van al het heerlijks dat in Italië te eten is. Het zijn meestal hele pure smaken. Je kunt je portie delen met andere tafelgenoten. Daarnaast is het natuurlijk verstandig rustig aan met de wijn te doen en niet te veel brood uit het broodmandje te nemen. Op deze manier hoef je je niets te ontzeggen en kun je gewoon mee eten met de rest van het gezin. Het is niet moeilijk maar gewoon een kwestie van keuzes maken.

Meal preppen

Sat, 08 Aug 2020 09:35:59 GMT

This is a subtitle for your new post

Hoe kan ik meal preppen?

Meal preppen wil zeggen dat je maaltijden voorbereidt voor één of meerdere dagen. Dat kan handig zijn als je weinig tijd hebt. Je kookt bijvoorbeeld op zondag voor de hele week. Het eten doe je in bakjes in de koelkast en vriezer, en je haalt er per dag uit wat je nodig hebt.

Wat is meal preppen?

Meal preppen betekent dat je een hele maaltijd – of een deel van een maaltijd – voorbereidt voor een later moment. Zo kun je op één dag alle maaltijden koken voor de hele week. Maar je kunt ook een deel van een maaltijd bereiden en invriezen voor later. Denk aan een grote pan rijst, broccoli of sperziebonen, of grotere hoeveelheden kip of vis. Ook soep of pastasaus is ideaal om te preppen voor een later moment. Daarnaast is het mogelijk ontbijt te preppen voor de volgende ochtend.

Wanneer is meal preppen handig?

Meal preppen is handig voor momenten dat je weinig tijd hebt. Bijvoorbeeld als je na werk of school nog moet sporten en geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Of als je eten wilt meenemen naar je werk. Je wint tijd omdat je de geprepte maaltijd alleen maar even moet opwarmen. Meal preppen betekent wel dat je langer in de keuken staat op de dag dat je het eten klaarmaakt. Zeker als je voor de hele week vooruit kookt.

Meal preppen kan ook handig zijn als je gezonder wilt eten. Als je een weekmenu maakt met gezonde recepten, dan weet je zeker dat er voor de hele week goede maaltijden voor je klaarstaan. Je komt dan niet in de verleiding om een makkelijke, minder gezonde maaltijd te eten.

Door slim meal te preppen kun je ook voedselverspilling voorkomen. Heb je bijvoorbeeld een grote bloemkool of broccoli in huis, of een zak sperziebonen? En krijg je niet alles op tijd op? Kook dan alle groente en bewaar het deel dat je niet direct nodig hebt in de vriezer. Het blijft dan nog maanden goed.

Tips voor meal preppen

Laat gekookt eten even afkoelen voordat je het in de koelkast of vriezer doet. Houd ongeveer een half uur aan. Laat eten nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast staan in verband met bacteriegroei.
Bewaar bereid eten maximaal 2 dagen in de koelkast. Heb je voor meer dan 2 dagen gekookt? Bewaar dit eten dan in de vriezer. Het is dan 3 maanden houdbaar.
Gebruik voor meal preppen bakjes die je goed kunt afsluiten. Doe eventueel stickers op de bakjes met de datum van invriezen.
Bewaar geprepte maaltijden op de juiste temperatuur. De ideale temperatuur voor je koelkast is 4 °C, voor de diepvries is dit -18 °C.
Maaltijden uit de vriezer kun je de avond tevoren in de koelkast zetten om te ontdooien. Kleine porties kun je ook in de magnetron ontdooien. Laat eten niet de hele dag of nacht buiten de koelkast ontdooien.
Verhit geprepte maaltijden goed (stomend heet). Dat kan in een pannetje of in de magnetron. Bij verwarmen in de magnetron: schep het eten halverwege om. Het eten wordt dan goed verhit.
Zorg bij meal preppen voor variatie en maak verschillende gerechten. Kook je een hele pan broccoli? Eet de broccoli de ene dag bijvoorbeeld met zilvervliesrijst en kip, en op de andere dag met noten in een salade.
Voorkom voedselverspilling. Kijk wat je nog in huis hebt en maak op basis hiervan je weekmenu. Ligt er kip of vis in je koelkast of vriezer die op moet? Verwerk dit in je recepten.
Gebruik het Eetmaatje (voedingscentrum) voor het afmeten van porties rijst, pasta en couscous of weeg je hoeveelheden af. Zo voorkom je dat je teveel aan calorieën binnenkrijgt.

Hieronder staat een link voor mealprepbakjes en een kookboek om te beginnen met preppen.

De valkuilen en het lezen van etiketten

Fri, 17 Jul 2020 11:34:29 GMT

This is a subtitle for your new post

De 6 grootste valkuilen bij het lezen van een etiket:

1. Loze kreten op de verpakking

Op de voorkant van de verpakking vind je vaak kreten als ‘bron van vezels’ of ‘goed voor de weerstand’. Die kreten noemen we claims. Soms klopt zo’n claim inderdaad. Maar meestal zijn het loze kreten om jou te verleiden het product te kopen. Als er ‘ambachtelijk’, ‘vers’ of ‘natuurlijk’ op de verpakking staat, dan klinkt dat mooi. Maar het zegt niets. Zo kan een ‘ambachtelijk’ brood net zo goed in de fabriek zijn gemaakt.

2. Light wil niet zeggen calorie-arm

Light-producten bevatten niet altijd minder calorieën dan de gewone varianten. Zo kan light-chips net zoveel calorieën bevatten als gewone chips. En in light-pindakaas zit soms 30% minder vet, maar wel meer suiker dan de gewone variant.

3. Verleidelijke plaatjes

Op verpakkingen staan de mooiste foto’s, bijvoorbeeld van groente, fruit of noten. Je verwacht dan dat het product er vol mee zit. Maar dat is lang niet altijd het geval. Op een pak vruchtendrank staan soms de prachtigste aardbeien, terwijl er maar 1% echte aardbei inzit.

4. Niet alle porties zijn even groot

Op veel etiketten staat ook de voedingswaarde per portie, bijvoorbeeld per glas of koekje. Maar dat kan verwarrend zijn. Fabrikanten bepalen namelijk zelf hoe groot zo’n portie is. Zo rekent de ene fabrikant 30 gram voor 1 portie en de andere 45 gram. En nog een andere valkuil: soms zitten er 2 koeken in een meeneemverpakking en wordt het aantal calorieën gemeld van 1 koek. Dat lijkt namelijk gezonder!

5. Verwarring door referentie-inname

Op veel verpakkingen staat een referentie-inname (RI). Deze RI geeft aan hoeveel een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft óf wat maximaal binnen een gezond voedingspatroon past. Dat kan verwarrend zijn. Voor vitamines is het prima als je de 100% haalt. Maar voor zout en verzadigd vet geldt juist: hoe minder, hoe beter.

6. Natuurlijke naam in plaats van E-nummer

Fabrikanten zetten soms de uitgeschreven naam van een stof op het etiket in plaats van een E-nummer. Dit klinkt natuurlijker. Er staat dan ‘citroenzuur’ in plaats van E330, terwijl het hetzelfde stofje is (een conserveermiddel). Wil je weten of een stof in de ingrediëntenlijst een E-nummer heeft? Zoek het evt. op in de E-nummerzoeker op de site van het voedingscentrum.

Ook fijn om te weten is dat sommige E nummers verslavend werken denk hierbij maar aan het E nummer 621. Dit is een echte smaakversterker en het beïnvloed je verzadigingsgevoel je vind het bijvoorbeeld in chips, maar het zit in meer producten dan je denkt. Kijk maar eens op de verpakkingen je komt het ongetwijfeld wel eens tegen.

Tips om de valkuilen te vermijden:

 Laat je niet verleiden door mooie plaatjes en praatjes op de voorkant van de verpakking. De belangrijkste informatie staat juist op de achterkant.

 Kijk altijd in de voedingswaardetabel en ingrediëntenlijst om te weten wat er precies in het product zit.

 Wil je producten vergelijken? Vergelijk ze dan per 100 gram en niet per portie, want dat is dus niet altijd hetzelfde.

 Vraag bij twijfel evt. een gewichtsconsulent hij/zij kan je hier meer over vertellen.

Blauwe bessen/bosbessen

Fri, 17 Jul 2020 10:18:59 GMT

This is a subtitle for your new post

Blauwe bessen zijn gezond, lees hieronder waarom.

Blauwe bessen zijn niet alleen lekker, maar ook supergezond. Ontdek je hoe je cellen, brein, bloeddruk en cholesterol van deze kleine vruchtjes profiteren.

Ook kom je te weten of blauwe bessen je helpen tijdens het afvallen.

Waarom de blauwe bes gezond is

De blauwe bes is rijk aan krachtige stoffen, zoals antioxidanten en anthocyanen. Ook vind je in dit donkerblauwe vruchtje veel vezels en belangrijke mineralen. Op deze manier kan het besje voor een aanzienlijke verbetering van je gezondheid zorgen.

1. Beschermt je cellen

Vrije radicalen kunnen schade aan cellen veroorzaken. Door blauwe bessen, banaan of appel te eten, krijg je antioxidanten zoals vitamine A en C binnen. Deze stoffen bieden bescherming tegen vrije radicalen en beschermen je cellen.

Blauwe bessen ondersteunen een gezonde cel-ontwikkeling en dragen op deze manier bij aan het behoud van gezonde cellen. De volgende organen profiteren van dit effect:

Longen

Slokdarm

Keel

Mond

Dikke darm

Alvleesklier

Prostaat

Blauwe bessen bevatten foliumzuur. Deze stof herstelt het DNA en helpt voorkomen dat cellen zich anders gaan gedragen dan de bedoeling is.

2. Voor een gezond cholesterol

Blauwe bessen bevatten antioxidanten. Uit studies is gebleken dat deze stoffen kunnen bijdragen aan een verlaging van het ‘slechte’ LDL-cholesterol in het lichaam, waardoor je algehele cholesterol verbetert. Dat is eveneens goed voor je hart en bloedvaten.

3. Goed voor de bloeddruk

Uit onderzoek onder mensen met overgewicht is gebleken dat blauwe bessen kunnen bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk . Een gezonde bloeddruk is, net als een gezond cholesterolgehalte, gunstig voor je hart en bloedvaten.

Dat blauwe bessen zo’n heilzaam effect hebben op je bloeddruk, komt mogelijk doordat ze rijk zijn aan stoffen die bekend staan om hun bloeddrukverlagende vermogen. Denk aan kalium, calcium en magnesium.

4. Voor een stabiele bloedsuikerspiegel

Een portie blauwe bessen van 148 gram bevat 3,6 gram vezels. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat mensen met diabetes type 1 een lager bloedsuikergehalte hebben wanneer ze genoeg vezels binnenkrijgen.

Bij mensen met diabetes type 2 verbeteren de bloedsuiker- en insulinegehaltes ook wanneer ze meer vezels in hun eetpatroon opnemen. Vezels zorgen ervoor dat suikers uit voeding minder snel in de bloedbaan worden opgenomen, waardoor de bloedsuikerspiegel stabieler blijft.

Blauwe bessen kunnen tevens de insulinegevoeligheid helpen verbeteren. Dit kan bijdragen aan het verkleinen van de kans op diabetes type 2.

5. Bevordert de gezondheid van het hart

Blauwe bessen bevatten veel vitamine B6 en foliumzuur. Deze stoffen kunnen schade aan de aderen helpen voorkomen, zodat het hart wordt beschermd. Dit is mogelijk doordat vitamine B6 en foliumzuur de opstapeling van de schadelijke stof homocysteïne kunnen helpen tegenhouden.

Ook krijg je door het eten van blauwe bessen veel anthocyanen binnen. Dit zijn kleurstoffen die vooral in rode en blauwe fruitsoorten te vinden zijn, met name wanneer deze rijp zijn.

6. Gunstig voor de hersenen

Er zijn onderzoeken uitgevoerd waarin is aangetoond dat het eten van blauwe bessen de hersenfuncties kan helpen verbeteren.

Een voorbeeld hiervan is een onderzoek waarbij 9 ouderen met een milde cognitieve stoornis 12 weken lang iedere dag blauwe bessensap te drinken kregen. Aan het eind van de studie waren er verschillende verbeteringen in de hersenfuncties te zien.

Dit effect op ons brein komt voort uit het gehalte aan anthocyanen in blauwe bessen. Deze stoffen zijn vooral werkzaam op gebieden in onze hersenen die te maken hebben met ons geheugen en leervermogen. Je vindt anthocyanen ook in aardbeien, peren en kersen.

Blauwe bessen tijdens het afvallen

Blauwe bessen kun je prima eten als je wilt afvallen. De vruchtjes zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels, en bevatten relatief weinig calorieën.

Let op: Hoewel blauwe bessen erg gezond zijn, is het wel verstandig om er rekening mee te houden dat deze fruitsoort fructose (fruitsuiker) bevat. Het eten van te veel fruit kan het afvallen vertragen. Daarom is het aan te raden om niet meer dan twee porties fruit per dag te eten. Je kunt fruit het beste eten tussen 08.00 en 18.00 uur, omdat je lichaam zo nog voldoende tijd heeft om de fruitsuikers te verbranden.

Afslanktip: Verdeel de twee porties fruit over de dag, want dan kan je lichaam de fructose direct omzetten in energie. Als je meer dan twee stuks fruit tegelijk eet, heb je kans dat je lever een deel van de fructose opslaat als lichaamsvet.

sport type

Fri, 10 Jul 2020 16:09:48 GMT

This is a subtitle for your new post

Wat voor een sporttype ben jij??

* Voor mijn conditie op pijl te houden type

* Omdat het moet-type

* Om af te vallen-type

* Mag het nog meer zijn-type

* Om me fit te voelen-type

* Ik beweeg al genoeg zonder sporten-type

* Ik moet me er echt voor oppakken-type

Sport jij alleen maar om af te vallen of omdat het moet? Kijk dan eens met een ruimere blik naar bewegen. Gebruik het bewegen ook als uitlaatklep of om alles weer op een rijtje te zetten. Tevens merk je hoe jou lichaam steeds meer aankan en het sporten steeds gemakkelijker verloopt. Kijk ook eens naar een teamsport, groepsles of spreek af met een vriendin. Dit alles geeft veel meer motivatie om het vol te houden! Zoek een sport wat je leuk vind en wat bij je past.

tips om minder te snoepen

Fri, 19 Jun 2020 09:12:18 GMT

This is a subtitle for your new post

Soms is de verleiding gewoon niet te weerstaan. En natuurlijk mag je heus weleens een keer snoepen. Maar als je elke dag, of zelfs meerdere keren op een dag snoept terwijl je eigenlijk wilt afvallen is het tijd om dit artikel te lezen. Hier lees je tips om ervoor te zorgen dat je minder snoept. Zo krijg je minder calorieën binnen waardoor je af zult vallen.

1. Haal het niet in huis

De beste en makkelijkste tip om niet te snoepen is om de producten gewoon niet in huis te halen. Ook niet als excuus voor iemand anders. Wil je per se voor anderen iets lekkers in huis hebben? Haal dan iets dat je zelf niet lekker vindt.

Wanneer je op je werk wordt geconfronteerd met ongezonde tussendoortjes zal het helpen om te vertellen dat je wat probeert af te vallen. Mensen zullen dan niets aanbieden en begrijpen het wanneer je nee zegt.

2. Eet genoeg

Zorg dat je tijdens de drie hoofdmaaltijden voldoende eet. Wanneer je gedurende het ontbijt of de lunch te weinig eet is de kans groot dat je tussendoor honger hebt en dan grijpt naar ongezonde tussendoortjes. Eet dus een goed ontbijt en bezuinig hier niet op. Je kunt beter de calorieën tussen de maaltijden door verminderen.

3. Zorg voor makkelijke gezonde alternatieven

Als je gezonde voeding in huis hebt kan je hier natuurlijk tussendoor van eten. Denk aan fruit, groenten, yoghurt, noten of bijvoorbeeld een rijstwafel. Zorg voor makkelijke en gezonde tussendoortjes. 1 van de redenen dat je misschien wel snoept tussendoor is dat tussendoortjes vaak makkelijk te eten zijn. Gezonde voeding vraagt vaker om bereidingstijd. Maar er zijn genoeg alternatieven. Bovendien is het natuurlijk een heel slecht excuus om te snoepen uit tijdgebrek.

voor- en nadelen crashdieet

Fri, 19 Jun 2020 08:53:52 GMT

This is a subtitle for your new post

VOOR- EN NADELEN VAN EEN CRASHDIEET.

Crashdiëten zijn diëten waar snel afvallen centraal staat (vandaar de term crashen). De energie-inname wordt drastisch omlaag gebracht, waardoor het lichaam de reserves zou moeten aanspreken. Maar is snel afvallen ook gezond afvallen? En wat zijn de risico's van een crashdieet? We hebben de belangrijkste punten voor je op een rijtje gezet.

Een crashdieet vertraagt je stofwisseling

Wanneer je lichaam te weinig calorieën binnenkrijgt, val je uiteraard af: je verbrandt meer energie dan dat je inneemt via de voeding. Maar de manier waarop je afvalt is belangrijker dan het afvallen zelf. Een gewichtsconsulent helpt je bij het adviseren in een uitgebalanceerde voeding waarin je niks tekort komt. Een crashdieet ondersteunt je hier niet bij. Door een te lage inname van (verkeerde) calorieën is de kans groot dat je in spiermassa en vocht afneemt, waardoor je stofwisseling een stuk trager gaat werken. Het gevolg? Minder gezond afvallen en een minder snelle daling van je vetpercentage.

Een crashdieet geeft je weerzinwekkende (hunker)momenten naar suikers en vetten.

Veel crash diëten zijn gebaseerd op het weglaten van koolhydraten. Dit is op de korte termijn enigszins vol te houden, maar het langdurig weglaten van de belangrijkste brandstof in ons lichaam is funest. Wist je dat onze hersenen enkel kunnen teren op glucose, wat afkomstig is uit de koolhydraten in onze voeding? Je kunt je voorstellen dat je tijdens een crashdieet niet meer helder kunt nadenken. Je lichaam krijgt een tekort en dit tekort wordt fysiek merkbaar. Een weerzinwekkende behoefte naar suikerrijke en vetrijke voedingsmiddelen is het gevolg van het langdurig weglaten van koolhydraten. We hebben ze nou eenmaal ook hard nodig!

Een crashdieet geeft geen inzicht in een gezond en volwaardig eetpatroon.

Crashen betekent verstand op nul (letterlijk, want je hebt nauwelijks glucose in je bloed om goed na te denken) en gewoon de kuur afmaken of de shakes opdrinken. Valkuilen, oude gewoonten en punten die je eigenlijk zou willen verbeteren aan je eetgedrag komen niet aan de orde. Je krijgt geen nieuwe inzichten en je leert niets. Nadat je stopt met crashen, ben je misschien een aantal kilo's lichter maar je bent niets wijzer. Op het moment dat je weer 'normaal' gaat eten, kom je geheid weer aan en misschien nog wel meer dan wat je woog voordat je begon met het dieet. Je lichaam gaat namelijk sneller vetten opslaan na een periode van een ernstig tekort.

Wees niet bang om hulp te vragen! Een stok achter de deur kan een goede motivatie zijn om op een gezonde manier af te vallen.

Heeft je humeur een dipje

Wed, 27 May 2020 11:11:13 GMT

This is a subtitle for your new post

Zit het even niet mee?

Weet je – je kunt niet altijd vrolijk zijn. Niets aan te doen. Soms zie je er gewoon even de lol niet van in, en spendeer je je dag in negativiteit. Lekker zeuren, lekker in de slachtofferrol – bleh.

Maar wat doe je wanneer je de slachtofferrol zat bent? Wat kun je doen als je je vrolijker wilt voelen? Deze kleine manieren helpen je snel een eerste stap te zetten om je humeur te verbeteren.

Je kunt deze stappen ook combineren om nog meer effect te bereiken. Het is geen magie, maar een lijstje vol gezond verstand. Dingen die je al weet, maar die je graag even onder elkaar ziet zodat je kunt kiezen.

23 manieren om snel je humeur te verhogen

Welke van deze kleine stappen wil jij nu zetten om uit de negatieve spiraal te stappen en je humeur te verbeteren?

Zorg dat je voldoende slaap krijgt. Als je minder goed slaapt, overweeg dan een kort dutje te doen overdag. Vermoeidheid is één van de belangrijkste redenen van een laag humeur.
Ruim op. Door je omgeving op te ruimen verminder je stress waardoor je je vaak direct vrolijker voelt.
Geef iemand een knuffel. Knuffelen is een geweldige manier om je direct beter te voelen. Heb je geen persoon voorhanden? Een huisdier of zelfs een knuffelbeer beetpakken helpt ook.
Zorg voor voldoende omega 3. Omega 3 heeft, naast je hartgezondheid en het verminderen van ontstekingen, mogelijk invloed op je humeur. Eet voldoende lijnzaad of slik plantaardige omega 3.
Haal kalm en diep adem. Een korte ademhalingsoefening helpt je kalmeren waardoor je je problemen direct beter in perspectief kunt plaatsen. Het helpt je ook je stresshormonen verminderen.
Uit je dankbaarheid. Benoem waar je je dankbaar voor voelt of schrijf het op. Door dankbaarheid te uiten zul je je vrolijker voelen met weinig moeite.
Ga sporten om je humeur te verbeteren. Een beetje beweging vermindert stress, verbetert de bloedsomloop en helpt gelukshormonen te produceren.
Doe een mindfulness-oefening. Neem een paar minuten om met je aandacht volledig in het moment te komen. Je zult al snel ontdekken dat de ellende in je leven zich vooral in je gedachten plaatsvindt.
Dans op leuke muziek. Dansen is een verrassend goed middel tegen neerslachtigheid. Zet muziek op die je blij maakt en dans lekker mee – zo krijg je ook meteen een goede work-out.
Laat het nieuws buiten de deur. Check vandaag – of in ieder geval de komende uren – geen nieuws. Sluit je even af voor de wereld en richt je op je eigen leven. Door de eeuwige waterval van ellende regelmatig dicht te draaien, kun je je humeur verhogen.
Maak een wandeling buiten. Buitenlucht en daglicht vormen een magische combinatie om je humeur te verbeteren.
Zet een kleine, nuttige stap. Door iets nuttigs voor elkaar te krijgen (al is het maar een brief op de post doen) voel je je direct een stuk meer voldaan en blij. Welke stap kun je nu zetten om jezelf nuttig te maken?
Denk aan alle dingen die goed gaan. Zeker wanneer ons humeur minder is richten we ons op alle dingen die verkeerd gaan. Verplaats je aandacht eens naar alle dingen die goed gaan. Dat helpt je snel een positieve blik te ontwikkelen.
Neem afstand van je smartphone. Leg je smartphone vandaag een paar uur in een andere kamer (in stille modus) of laat hem thuis wanneer je de deur uit gaat. Tijdelijk niet verbonden zijn brengt veel mensen rust, ruimte en blijdschap.
Zoek het bos op. Een bosrijke omgeving werkt kalmerend voor onze psyche.
Zorg voor voldoende vitamine D. Zoek de buitenlucht op en laat elke dag wat zonnestralen op je huid vallen (smeer je in als je langer in de zon wilt blijven). Zit je de laatste tijd veel binnen of schijnt de zon weinig? Overweeg om vitamine D bij te slikken.
Doe iets met je handen. Als je veel in je hoofd leeft kan het heel kalmerend werken om iets met je handen te doen. Denk aan het verpotten van een plant, tuinieren, knutselen of een puzzel maken.
Verweef wat yoga in je dag. Zelfs een simpele yoga sessie kan al een enorme positieve impact hebben op je humeur.
Zet rustgevende muziek aan of zoek de vogels op buiten. Vogelgeluiden helpen ons onbewust kalmer en blijer te voelen.
Doe iets voor een ander. Anderen blij maken is een geweldige manier om je eigen humeur te vergroten. Doe iets aardigs voor een ander en merk hoe ook jij je vrolijker voelt.
Neem een pauze van social media. Hoe meer tijd je doorbrengt op Instagram, Facebook of andere sociale media – des te groter de kans dat je je niet zo vrolijk voelt als je je zou kunnen voelen. Neem regelmatige pauzes van social media om je humeur hoog te houden.
Doe iets met volledige aandacht, zoals een kop koffie of thee drinken.
Doe iets alleen omdat je het leuk vindt. Niet alles wat we doen hoeft nuttig te zijn. Doe iets wat je alleen maar doet omdat het leuk is. Spelen geeft ons de ruimte om nieuwsgierig te zijn en te experimenteren. Hierdoor verminder je stress en verhoog je je humeur.

Koffie...gezond??

Wed, 27 May 2020 10:52:38 GMT

This is a subtitle for your new post

Welke koffie is gezond?

Koffie bestaat in vele soorten. In sommige soorten zit meer van het stofje cafestol. Cafestol verhoogt het LDL-cholesterol. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.

Adviezen voor koffiedrinkers

Hoe beter de koffie is gefilterd, hoe minder cafestol erin zit. Hieronder zie je in welke soorten koffie het cafestolgehalte het laagste is. Koffie gezet met een cafetière en kookkoffie staan niet in de Schijf van Vijf. Dat komt door het hoge cafestolgehalte.

We geven per koffiesoort een advies hoeveel je per dag kan drinken. Hierbij houden we ook rekening met cafeïne. Gezonde volwassenen kunnen ongeveer 400 milligram cafeïne per dag innemen zonder dat er negatieve effecten te verwachten zijn. Dat komt neer op ongeveer 4 kopjes koffie per dag. Voor kinderen, jongeren, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere adviezen.

Koffie gezet met een papieren filter

Gehalte cafestol: laagst

Advies: maximaal +/- 4 kopjes per dag

Koffie gezet met een papieren filter: max 4 kopjes per dag

Koffie van koffiepads

Gehalte cafestol: laagst

Advies: maximaal +/- 4 kopjes per dag

Koffie van koffiepads: max 4 kopjes per dag

Oploskoffie

Gehalte cafestol: laagst

Advies: maximaal +/- 4 kopjes per dag

Koffie gezet met een percolator of mokapot

Gehalte cafestol: laagst

Advies: maximaal +/- 4 kopjes per dag

Koffie gezet met een percolator: max 4 kopjes per dag

Espresso

Gehalte cafestol: matig

Advies: maximaal 2-3 kopjes per dag

Espresso: max 2-3 kopjes per dag

Koffie van cups

Gehalte cafestol: matig

Advies: maximaal 2-3 kopjes per dag

Koffie van cups; max 2-3 kopjes per dag

Koffie gezet met een cafetière (doordruk-koffie)

Gehalte cafestol: hoog

Advies: maximaal 1 kopje per dag

Koffie gezet met een cafetière (doordruk-koffie): max 1 kopje per dag

Kookkoffie

Gehalte cafestol: hoogst

Advies: Drink deze koffie zo min mogelijk, kies voor één van de andere bereidingswijze van koffie.

Kookkoffie: drink liever niet

Koffieautomaat

Bekijk wat voor een soort automaat het is. Je kunt dit vragen bij diegene die de koffieautomaat vult of bij de leverancier. Kom je er niet achter? Dan kun je het best maximaal 2 tot 3 kopjes per dag hiervan drinken.

Automaat met vloeibaar koffieconcentraat of gevriesdroogd poeder: maximaal +/- 4 kopjes per dag

Automaat met een papieren filter: maximaal +/- 4 kopjes per dag

Automaat met een metalen of nylon filter: maximaal 2-3 kopjes per dag

Welke koffie is gezond?

In de onderstaande video legt Astrid Postma-Smeets, Expert Voeding en Gezondheid, eenvoudig uit welke koffie je het beste kunt drinken en waarom.

verschillende soorten vegetariërs

Sat, 02 May 2020 08:36:24 GMT

This is a subtitle for your new post

Veel mensen denken aan vegetariërs als mensen gewoon geen vlees eten. Er zijn verschillende categorieën vegetariërs. In de volksmond wordt iedere vorm van vegetarisme gewoon vegetariër genoemd, en dat is vaak ook wel zo makkelijk. Maar als je uit eten gaat of bij vrienden eet, is het wel handig als je even toelicht wat voor soort vegetariër je bent.

Verschillende soorten vegetariërs

Zo eten sommige mensen geen vlees, maar wel vis, of wel of niet eieren en melkproducten. Deze keuze heeft vaak te maken met de redenen waarom mensen vegetarisch willen eten. Als je vegetariër wordt omdat je gezonder wilt eten, en minder groeihormonen en andere chemische stoffen die je met vlees binnenkrijgt, wilt eten, dan eet je vaak nog wel eieren, kaas en melkproducten. En soms ook nog wel vis, omdat dat nog wel als gezond wordt beschouwd. Maar als je tegen de manier bent waarop vee wordt gehouden, en tegen de overbevissing van de zee, dan zul je ook geen vis eten, en waarschijnlijk ook geen of minder eieren, kaas en melkproducten. En sommige mensen willen best vegetarisch eten, maar kunnen echt niet zonder bijvoorbeeld vis of melk. Iedereen heeft zo zijn eigen beweegredenen en principes waarnaar men besluit vegetariër te worden.

Lacto-ovo vegetariër

Een lacto-ovo vegetariër eet geen vlees, vis of gevogelte, maar eet wel eieren, melk en kaas. Dit is het meest voorkomende type van vegetariër, en de meeste mensen weten niet beter dan dat dit de enigste manier is. Een lacto vegetariër eet wel melk-en kaasproducten, maar eet geen eieren. En een ovo-vegetariër eet juist weer geen kaas en melkproducten, maar wel eieren.

Pescotariërs en Pollotariërs

Een pescotariër eet geen vlees, gevogelte en zuivel, maar wel vis. En een pollotariër eet juist geen vlees, vis en zuivel, maar wel gevogelte, en dan voornamelijk kip. De redenen om wel vis en/of kip te eten zijn vaak uit gezondheidsoverwegingen. Vis en kip zijn allebei goed voor je, vooral vette vis.

Veganisten

Een veganist is iemand die geen dierlijk product of bijproduct eet en gebruikt. Ze eten voornamelijk groenten, fruit, noten, granen en peulvruchten. Dus geen vlees, vis of gevogelte, en ook geen eieren, kaas of melkproducten. Ook voedingsmiddelen waarin deze verwerkt zijn eten zij niet. Zo eten ze bijvoorbeeld niets wat met dierlijke olieen is bereid, geen mayonaise want daar zit ei in, en ook producten bepaalde E-nummers niet omdat daar bijvoorbeeld beenmerg in kan zitten. Veganisten maken ook geen gebruik van gebruiksvoorwerpen waarin dierlijke materialen zijn verwerkt. Zo draagt een veganist bijvoorbeeld geen leer (alleen katoenen schoenen en riemen, etc.) en ook geen wollen producten.

Fruitariërs en Raw Food-aanhangers

Deze categorieën vegetariërs zul je niet zo vaak tegenkomen. Een fruitariër eet slechts fruit en noten. Ze eten niets waar een plant voor gedood moet worden, dus alleen de vruchten die geplukt kunnen worden. De redenatie is dat deze manier van eten het meest in balans en harmonie is met de aarde en de natuur.

Een Raw Food aanhanger eet slechts rauw voedsel. Dus dat zijn groentes, fruit, noten en peulvruchten. Volgens hen verdwijnt de voedingswaarde uit het eten als je het kookt. Door koken verliezen de meeste groentes inderdaad een deel van hun voedingsstoffen, maar niet alles.

Parttime vegetariërs

De parttime vegetariërs komen het meest voor. Dit zijn mensen die niet altijd vlees eten maar ook niet altijd vegetarisch. Veel mensen eten bijvoorbeeld regelmatig vegetarisch om af te vallen of wegens gezondheidsredenen.

(Onderaan de pagina kun je op de banner van bol.com klikken voor leuke aanbiedingen van vegetarische kookboeken).

De link van het boek komt van het voedingscentrum.

10.000 stappen halen

Tue, 14 Apr 2020 10:15:50 GMT

This is a subtitle for your new post

Hoe kun je dagelijks minimaal 10.000 stappen per dag te zetten? De populariteit van stappentellers is ongekend. Ook een smartphone houdt je stappen bij. Zo krijg je dus een goed inzicht in hoeveel stappen je daadwerkelijk zet. Soms kan het lastig zijn om 10.000 stappen te halen. Maar met wat gemakkelijke aanpassingen in je leven haal je makkelijk deze stappen.

Tips tijdens het werk

Het belangrijkste is om er een gewoonte van te maken. Iets dat je dagelijks doet draagt bij aan je dagelijkse stappen. Wanneer je dagelijks naar je werk gaat, kun je ervoor zorgen dat je hier dagelijks al wat stappen kunt zetten. Bijvoorbeeld door een halte eerder uit te stappen wanneer je met het openbaar vervoer reist. Of parkeer de auto iets verder weg wanneer je met de auto naar je werk reist.

Ook kun je in de pauze een rondje wandelen. Neem uiteraard de trap in plaats van de lift.

Nog meer tips

Wanneer je niet aan het werk bent, maak er verder een gewoonte van om dagelijks even te wandelen. Daarnaast kun je ook de (kleine) boodschappen het beste lopend doen. Een wandeling met je hond behaal je veel stappen.

Loop eens samen met een vriend(in), je zult zien terwijl jullie kletsen je al heel wat stappen hebben gezet.

En natuurlijk draagt ook sporten bij aan voldoende stappen. Denk maar eens aan (hard)lopen. Tijdens het sporten zet je automatisch meer stappen. Vind je dansen leuk, ook hier behaal je er automatisch meer stappen mee.

(Klik op de banner van bol.com onderaan de pagina voor leuke aanbiedingen van de stappentellers/activitytrackers).

De fitbit charge3 heb ik zelf ook.

Type eters

Fri, 03 Apr 2020 14:09:11 GMT

This is a subtitle for your new post

De 4 type eters.

De fanatieke lijner of de lijngerichte eter.

Als je tot dit type behoort dan ben je vaak te streng voor jezelf. Je eet te weinig of slaat bijv. tussendoortjes over. Het gevolg hiervan is dat je het dieet niet meer vol kunt houden en dan teveel weer gaat eten als je honger hebt. Daarna baal je als een stekker en denk je, morgen begin ik maar weer opnieuw. Telkens ben je weer teleurgesteld in jezelf, ben niet te streng voor jezelf en doe jezelf niet tekort.

De emotionele eter.

Dit type eter komt het meest voor. In situaties zoals stress, spanning of andere emoties zoek je afleiding door te gaan eten.

Het lost alleen de situatie waarin je verkeerd niet op. Zowel positieve als negatieve emoties hebben invloed op het eetgedrag. Deze emoties wekken dan een hongergevoel op. Emotioneel eten leidt tot overgewicht en dat geeft je weer een rot gevoel. Als je in deze visuele cirkel blijft dan zal afvallen niet helpen als je deze gevoelens niet leert herkennen. Het gedrag zal doorbroken moeten worden door alternatieven te gaan zoeken.

De impuls eter.

Dit type eter laat zich makkelijk verleiden door het zien of ruiken van eten. Als je dit van jezelf weet dan kun je bepaalde situaties vermijden. Ontzeg jezelf niet alles maar doe dit doordacht. Zorg dat jij grip op het eten hebt en niet het eten op jouw.

De onwetende eter.

Overgewicht is soms het gevolg van het maken van de verkeerde keuzes. Light producten die toch niet zo light blijken te zijn. Maaltijden overslaan in de veronderstelling dat het afvallen daardoor makkelijker gaat. Vooral bij mannen zie je dit vaker terug komen.

Aanpassingen omtrent Corona

Sun, 29 Mar 2020 13:23:19 GMT

Ik wil jullie vertellen hoe ik de afgelopen 2 weken heb ervaren met de nieuwe maatregelen omtrent het Corona virus. Maandag 16 mrt. naar het werk gereden(kinderopvang). Door de nieuwe regels die er gelden even later toch naar huis gegaan vanwege de voorzorgsmaatregelen (kriebelhoest)en en er waren niet veel kinderen. Je voelt je verder fit maar veiligheid staat voorop. Een doos met puzzels meegenomen om te poetsen thuis en thema's om uit te werken. Klanten voor deze week afgebeld alleen telefonisch consult.

De meiden thuis waren erg blij, yeahh mam is thuis. Trots ben ik omdat ze braaf s'morgens opstaan en direct hun huiswerk maken achter de laptop. Ik kon ze nu ook helpen met hun vragen over school. s'avonds begon mijn keel ook zeer te doen ja hoor mijn amandelen waren wat gezwollen van de kriebelhoest. Tabletjes gehaald bij de apotheek en dit ging weer de goede kant op. Veel binnen gebleven natuurlijk alleen voor de nodige boodschappen en ff met onze hond Pascha uit en dan weer naar binnen��.

Nu moet ik wel zeggen dat het best even wennen is als je normaal een drukke werkweek hebt en je zit opeens thuis. Je moet dan anders je dag gaan indelen. Maar daar stond tegenover dat ik ook eens tijd had voor mijn meiden die heb ik natuurlijk ook wat verwend om lekkere dingen in huis te halen. Dit zou ik anders doordeweeks niet zo snel doen, zo zie je maar wat thuis zitten / en een vorm van vervelen kan doen met je eetpatroon en keuzes van boodschappen maken. En natuurlijk mag je jezelf ook eens wat lekkers gunnen als je hier maar niet elke dag een gewoonte van gaat maken. Nu was het maar 1 weekje thuis stel je voor dit is voor een langere periode��. Afgelopen week niks gesport, hmmm even balen. Ondertussen weer beter gemeld. Maandag 23 mrt. weer naar het werk. Lange dag en dan naar huis toe. Ja en 's avonds de nieuwe maatregelen van de overheid. Ik mag geen klanten thuis meer ontvangen vanwege fysiek contact. Ik voer meet- en weegmomenten uit en deze mag ik nu niet meer toepassen vanwege de aangescherpte regels(veiligheid staat voorop). Met sommige klanten heb ik telefonisch contact, ook dit merken ondernemers het is veel rustiger over de vloer. Gelukkig hebben we op vandaag veel manieren om toch contact te maken, zoals, skype, mail, app en videobellen. Mijn posts op facebook en instagram blijven doorgaan natuurlijk. Ook voor jullie vragen sta ik gewoon paraat. Ik ben begonnen met het maken van een website, nu is er alle tijd voor. www.voedingscoachnancy.nl . Er zit wel weer wat meer ritme in dan vorige week. En minder verleidingen naar snackmomenten natuurlijk. Kijk uit voor de Corona kilo's die erin kunnen sluipen. Succes gewenst voor alle mensen de komende tijd en hopelijk blijven jullie zoveel mogelijk gezond. ��